Au sommet de son
appellation. Propriété familiale depuis quatre générations, le
Château Pont Les Moines est situé au nord de
Bordeaux, dans la région du Blayais, et s’étend sur la commune de Civrac de Blaye.
Vignoble d’une superficie de 29 ha, sur
sol argilo-calcaire, où les
vignes ont une moyenne d’âge de 15 ans. Un
encépagement classique de cette région (70%
Merlot, 30% Cabernet-Sauvignon), qui produit des
vins colorés,
charpentés et
ronds en bouche. La
vinification est traditionnelle, avec des
cuvaisons longues et un élevage en cuves durant 14 mois.
Pour Eric Barrat, “les vendanges ont été compliquées. Le gel et un printemps pluvieux ont fait
pression dans les
vignes et nous avons eu une petite récolte très hétérogène. Cette vendange ne correspond pas à ce que nous faisons habituellement donc nous ne ferons pas de rouges cette année.
Nous commercialisons actuellement les 2016 en
Bordeaux Supérieur et pour tous les autres rouges, en
blanc les 2021, ainsi qu'en
rosé qui est bien rond.”
Excellent Blaye Côtes de
Bordeaux rouge 2020 Bio, de
couleur grenat, avec beaucoup de structure, très bien
équilibré, au
nez de cerise et d’
humus, avec ses
arômes de
fruits rouges à noyau et de réglisse, finement
tannique, de bouche riche. Joli et bien fait, ce
Bordeaux blanc 2021, de
robe dorée, d’une jolie finale
aromatique, riche au
nez, avec des notes de rose et d’aubépine. Voir le
Bordeaux Supérieur Château Bran de Compostelle.
