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BORDEAUX MÉDOC : LA SELECTION


Château TOUR-DU-ROCHAUT-MÉDOC Château TOUR-DU-ROC

Château TOUR-DU-ROC

(HAUT-MÉDOC)
Philippe et Emmanuel Robert
1, rue de l'Église
33460 Arcins
Téléphone :05 56 58 90 25
Email : tourduroc@wanadoo.fr
Site : www.chateautourduroc.fr

Situé à 4 kms au Nord de Margaux, le vignoble du Château Tour-du-Roc, propriété de la famille Robert depuis plusieurs générations, s’étend sur 12 hectares de croupes graveleuses très bien exposées. L’encépagement se compose de 50% de Merlot et 50% de Cabernet-Sauvignon.
L’exploitation a conservé des méthodes traditionnelles de travail : taille Guyot double sans désherbage chimique, vendanges manuelles.
La vinification est effectuée selon la tradition médocaine avec une cuvaison de trois semaines. L’élevage en fûts de chêne pendant douze mois est suivi d’un filtrage léger lors de la mise en bouteilles, laquelle a lieu au Château; autant d’atouts qui confèrent à ce Haut Médoc une grande qualité et une bonne aptitude au vieillissement.
Pour Philippe Robert, “les ventes s’étalent tout au long de l’année 2020 et ce sont les Haut-Médoc 2014 et 2016 que l’on trouvera en premier, puis suivront les 2018.
Les vendanges 2019 resteront pour nous, parmi les meilleures, quantitativement, nous avons atteint le quota et qualitativement, nous avons l’excellence, les vins possèdent tout ce qui laisse présager un grand vin de garde.”
Superbe Haut-Médoc 2016, qui sent la groseille mûre et le poivre, de robe grenat, riche, aux tanins puissants et soyeux à la fois, au nez intense, complexe, d’une belle finale aromatique aux nuances de fruits cuits, un vin fondu mais puissant en bouche, de garde. Le 2015, qui sent les petits fruits cuits, mêle puissance, typicité et souplesse, de robe grenat soutenu, très aromatique en bouche, avec des nuances de cassis, de musc et de fumé, complet, charpenté et persistant, de garde naturellement. Le 2014, de très belle matière, aux connotations de cerise, de sous-bois et d’épices, est un vin puissant mais déjà charmeur, qui mêle richesse et souplesse, généreux, de fort belle évolution, que l’on peut apprécier, par exemple, avec des aiguillettes de canettes aux fèves ou un chou farci aux châtaignes et au foie gras.

Château TRONQUOY-LALANDESAINT-ESTÈPHE Château TRONQUOY-LALANDE

Château TRONQUOY-LALANDE

(SAINT-ESTÈPHE)
Famille Bouygues - Gérant : Hervé Berland - Directeur Technique : Yves Delsol

33180 Saint-Estèphe
Téléphone :05 56 59 61 05
Email : chateau@tronquoy-lalande.com
Site : www.tronquoy-lalande.com

Situé au cœur de l’appellation Saint-Estèphe, Château Tronquoy-Lalande, est réputé pour être l’un des plus anciens et des plus beaux terroirs de l’appellation. Son terroir couvre 30 hectares d’un seul tenant autour du Château et dispose d’un sol de prédilection pour l’épanouissement du Merlot qui représente la majorité de l’encépagement (49%), complété par 45% de Cabernet Sauvignon et 6% Petit Verdot. Un peu plus d’un hectare de la propriété, situé en partie haute de la propriété est dédié à la production d’un vin blanc composé de Sémillon et Sauvignon gris.
En 2006, Martin et Olivier Bouygues font la découverte de cette « pépite » et lancent un important programme de rénovation du vignoble et des bâtiments d’exploitation qui marque le début d’une nouvelle ère dans l’histoire de la propriété.
“Dès 2015, nous nous sommes engagés dans un passage à une viticulture respectueuse des hommes et de l’environnement qui concerne, depuis 2019, l’intégralité de notre vignoble », déclare Hervé Berland, CEO de Château Tronquoy-Lalande. « Ce que nous avons décidé d’officialiser cette année par notre engagement dans la certification 100% Biologique.
Tronquoy-Lalande bénéficie d’un beau terroir, très drainant, composé d’une épaisse couche de graves (environ 10-12 mètres), mêlée à de l’argile, terroir idéal pour permettre à la vigne de s’adapter aux excès climatologiques, comme la pluie ou la sècheresse.
Compte tenu de la qualité de notre terroir, nous pouvons chaque année, amener nos raisins à parfaite maturité, c’est un atout majeur.
Les vins que nous produisons sont d’une belle qualité homogène. Tanniques et soyeux, ils offrent une belle expression du fruit grâce à la forte proportion de Merlot dans l’assemblage, soulignée par la présence du Petit Verdot qui apporte cette touche épicée si reconnaissable dans les vins de Château Tronquoy-Lalande. L’élevage est de 12 mois, dans 30% de barriques neuves.
Les vins de Saint-Estèphe sont structurés et ne manquent jamais de tannins, c’est d’ailleurs l’une des particularités de cette appellation, mais à Tronquoy-Lalande, nous avons le désir de produire des vins qui ont du charme, séduisants dans leur jeunesse.”

Dégustation au fil des millésimes 2017 est une année précoce, les vendanges ont été réalisées entièrement au mois de septembre. La floraison en mai, une véraison avec 15 jours d’avance, un beau mois d’août avec un déficit de pluie. Les pluies de début septembre ont été salutaires car la vigne manquait d’eau. Les 10 premiers jours de septembre ont eu un effet intéressant car cela a freiné la concentration des baies, revenant ainsi sur des équilibres de sucre plus classiques.Ce millésime bien équilibré ne recherche pas la concentration absolue, mais plutôt un équilibre entre la fraîcheur et l’élégance. Le 2017 est bien “typé” Bordeaux, avec un joli fruit. Il peut se consommer dès maintenant ou évoluer agréablement en cave.
2016 combine parfaitement le fruit, la puissance, la finesse et l’élégance. C’est un vin accompli. Ce millésime est un grand vin. De couleur profonde, aux tanins fondus mais bien présents, avec des notes de fruits cuits et de musc, soyeux et dense en bouche, élégant et harmonieux, charpenté, avec un bon potentiel de garde.
2015 est un millésime avec une belle structure, une grande finesse et de la complexité. Son assemblage : 55% Merlot, 37% Cabernet-Sauvignon, 6% Petit Verdot et 2% Cabernet Franc, charmeur et racé, mêlant concentration aromatique et souplesse, un vin aux notes de griotte, mûre, cassis. Il offre une bouche soyeuse et persistante avec des nuances de fumé, tout en finesse.
2014 se révèle être le moins complexe. C’est un millésime avec la typicité de Saint-Estèphe, avec cependant, moins de rondeur que les 2015 et 2016. Il est bien structuré, charmant avec un bon potentiel de garde (bonne aptitude au vieillissement). Son assemblage : 56% Merlot, 37% Cabernet-Sauvignon, 6% Petit Verdot et 1% de Cabernet Franc, donne un vin très élégant, toujours fin et fruité avec une belle aromatique, dont l’élevage en barriques de bois neuf (25%), bien intégré, donne cette longue persistance en bouche.
2013, dont l’assemblage constitué de 20% Merlot, 38% Cabernet-Sauvignon, 8% Petit Verdot et 2% de Cabernet Franc, présente une belle robe intense. Au nez, des notes de cerise bien mûre et de sous-bois. Il se révèle très équilibré au nez comme en bouche, c’est un vin élégant.
2012 est très aromatique, avec des notes épicées et de réglisse. Concentré, charpenté, aux tanins fermes mais souples, avec une longue persistance en bouche.
2011, dont l’assemblage est composé de 47% de Cabernet Sauvignon, 42% de Merlot et 11% de Petit Verdot, est un millésime d’un rouge profond, volumineux en bouche, élégant et complexe, au nez persistant avec des notes de myrtille et d’épices. C’est un grand vin, équilibré, avec une bouche dense, où l’on retrouve des notes de cassis, groseille, mûre. La finale subtilement poivrée fait tout son charme. “En 2011, précise Yves Delsol, Directeur d’exploitation de Château Tronquoy-Lalande, nous n’avons pas eu de grêle, et nous avons bénéficié de rendements très corrects, cela est dû au terroir du Château Tronquoy-Lalande où l’argile est dominante, ainsi la vigne ne souffre pas de stress hydrique. Les Cabernets étaient très jolis.”
2010 est un grand millésime. D’un beau rouge foncé, dense, on est séduit par de jolis arômes de fruits noirs (mûre, cassis), de notes poivrées (grâce à la proportion de petit ver dot dans l’assemblage). Très belle structure, un beau volume en bouche, accentué par des tanins soyeux et une finale persistante. assemblage: 50% Cabernet-Sauvignon, 40% Merlot et 10% Petit Verdot.

   
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