Toujours à la tête des Premiers Grands
Vins Classés. Un propriétaire passionné que l’on apprécie depuis le premier Guide, élevant des
crus d’une grande typicité.
Selon Frédéric Esmonin, “le
millésime 2020 que nous allons commencer à commercialiser dans la seconde partie de l’année, marque encore une baisse de quantité due à la nouvelle sécheresse et aux conséquences sur le
Pinot Noir, un
cépage délicat.
Par contre, la qualité est superbe, un vin bien typique du
Pinot Noir. Explose en bouche toute une
palette de
fruits rouges
frais, un délice, jolis
tanins qui donnent une belle structure à ce
millésime 2020, la garantie d’un bon vieillissement avec un potentiel de
garde qui avoisine une vingtaine d’années.”
Splendide
Gevrey-Chambertin Premier Cru Les
Lavaux 2017, où s’entremêlent les saveurs de
fruits surmûris en bouche, de
couleur grenat soutenu, aux
tanins bien équilibrés, c’est un vin
généreux et souple, aux notes typiques de griotte en finale, de belle structure.
Le 2015, coloré, chaleureux, au
nez de
fruits rouges surmûris et de violette,
charpenté, riche au
nez comme en bouche, qui poursuit son excellente évolution. Le 2014, mêle
finesse et charpente, très séduisant, aux connotations de
fruits et de
cannelle au palais, de
robe rouge teintée cerise noire, de bouche où se devinent les
fruits mûrs, l’
humus et les épices (
cannelle, poivre),
charnu, associe charpente et distinction.
Beau
Gevrey-Chambertin Clos Prieur 2017, de belle matière, aux
tanins fermes, aux senteurs de
fruits rouges, d’épices et de sous-bois très
typé, vraiment remarquable, un régal avec un bœuf bourguignon ou une poule faisanne truffée et girolles à la crème, notamment.
Aujourd’hui, c’est vraiment un pur plaisir de déboucher son Chambertin
Clos de Bèze 2010, formidable, marqué par ce territoire hors normes, d’une belle
couleur aux reflets violets, parfumé (mûre et violette), un vin bien
corsé, aux
tanins souples, aux nuances complexes en bouche où se mêlent la griotte et l’
humus, alliant rondeur et charpente, non encore à maturité, bien sûr.
Quant à son Ruchottes-Chambertin 2010, de belle matière, aux
tanins fermes, aux senteurs de
fruits noirs, d'épices et de sous-bois, c’est un grand vin
typé, majestueux, envoûtant, vraiment remarquable.
