VALLÉE DU RHÔNE : LA SELECTION

Une exploitation de 7,5 ha en appellation Châteauneuf du Pape, et 2 ha en appellation CDR. Pas moins de 20 parcelles complantées et 6 en cépage unique, sur des terroirs argilo calcaires à galets roulés, sols bruns, calcaires et siliceux, sont la base de l’équation de mes vins. Les Châteauneuf du Pape blancs et rouges s’inscrivent dans la plus pure tradition chateauneuvoise, avec des vinifications en cuves béton, en vendanges entières de préférence (éraflée si besoin uniquement). Les 13 cépages de l’appellation composent chacun de ses vins rouges de Châteauneuf du Pape, l’assemblage est primairement un assemblage de fruits. Le pressurage doux au moyen d’un pressoir vertical à eau n’extrait que les meilleurs jus, qui partiront en élevage long en vieux foudres de chêne.
“Nous avons été impactés par le gel dans la région, nous raconte Jérôme Mathieu, comme d’ailleurs dans beaucoup d’autres vignobles. Les raisins que nous avons récoltés étaient beaux, propres, sains, malgré quelques épisodes pluvieux en Septembre. 2021 est un millésime où le vigneron devait être très réactif.
A la vente, je propose le 2019 en cuvée traditionnelle et en cuvée Marquis d’Anselme.
Le 2019 est encore un peu fermé car c’est un millésime très puissant au très fort potentiel, il fait partie des très beaux millésimes. Je propose le Châteauneuf-du-Pape blanc cuvée Traditionnelle 2021, et 2020 pour la cuvée Marquis d’Anselme. Un millésime très qualitatif, au même niveau que le 2019, bon équilibre, délicatesse des arômes, vraiment un très beau vin subtil, fin et complexe.
Côtes-du-Rhône 2020, le 2021 sortira cet été. Un vin sur le fruit, vin plaisir, d’une belle fraicheur aromatique. Le Côtes-du-Rhône rosé est pimpant, aux délicieux arômes de sirop de fraise, d’une belle douceur, un vin très gourmand avec un degré d’alcool tout à fait raisonnable.
Ce qui est à noter pour le 2021 c’est le degré d’alcool un peu plus bas que d’habitude ce qui devrait plaire. Ils ont une belle structure, une belle couleur tuilée typique du Châteauneuf-du-Pape.
Je continue les efforts entrepris afin de conserver une qualité constante dans mes vins.”
Superbe Châteauneuf-du-Pape rouge Marquis Anselme 2019, on est séduit par sa finesse, ses arômes délicats, les très beaux équilibres, c’est un vin très réussi qui va beaucoup plaire. Le Châteauneuf-du-Pape rouge cuvée “1600” 2019, remarquable, charnu et parfumé (fruits rouges surmûris, cuir, épices), mêle ampleur et densité, un vin de très bonne évolution. Séduisant Châteauneuf-du-Pape rouge 2020, de bouche structurée, d’une belle harmonie, est un vin aux arômes d’épices et de fruits noirs, très équilibré et généreux en finale. Le Châteauneuf-du-Pape blanc 2019, au nez subtil d’amande, de fruits mûrs et de bruyère, est tout en bouche, de la matière, de la puissance et une belle longueur ainsi que de la fraîcheur en finale, à déboucher sur une ratatouille ou un gratin de courgettes. Remarquable Châteauneuf-du-Pape blanc Marquis Anselme 2020, il est d’une grande complexité d’arômes avec des nuances de chèvrefeuille, de citronnelle et de pêche de vigne, de bouche suave et fraîche à la fois, d’une grande finale aromatique. Le Châteauneuf-du-Pape rosé Tradition 2021, de belle teinte, tout en arômes, avec des nuances de framboise et de rose, mêlant structure et distinction. On poursuit avec le CDR rosé cuvée “Saje... mais pas trop” 2021, au nez de fleurs blanches et de raisin frais, très agréable.

Au sommet. Domaine dans la même famille depuis 1809, sur 230 ha d’un seul tenant (50 ha de vignes et 24 ha de cultures variées). La reconversion en culture Biologique s’est effectuée naturellement, les vins, depuis le millésime 2009, ont le label AB certifié Ecocert.
La propriété est présente dans l'œnotourisme par le biais du festival Liszt en Provence. Caveau de dégustation sur place.
Toujours de très jolis vins et un réel plaisir avec ce CDR-Villages Massif d’Uchaux rouge Saint Esteve Nature 2019, sans sulfites, de robe rouge pourpre aux reflets violine, aux senteurs de pruneau et de violette, de bouche complexe et charnue. Ce CDR rouge Tradition 2019, 80% Grenache, 10% Syrah et 10% Mourvèdre, aux connotations de cassis et de poivre, est concentré, allie couleur et matière, d’une jolie finale épicée, d’excellente évolution. Séduisant CDR-Villages Vionysos blanc 2020, il est tout en rondeur, finement bouqueté avec des notes de noisette, un vin souple, frais, délicat en bouche.
Joli CDR-Villages blanc cuvée Thérèse 2016, aux notes de pêche et de noisette, de belle robe, ferme et suave, d’une jolie finesse. Le CDR rosé Tradition 2020, a une belle robe rose clair, aux arômes fruités de fraise, de pêche blanche, avec cette pointe de nervosité agréable. On termine sur ce CDR blanc Viognier 2020, avec ces notes de fruits frais et d’acacia, alliant saveur et distinction, tout en charme.