Ce vignoble familial s’étend sur des coteaux
argilo-calcaires à
galets roulés, l’un des quatre villages dont le
terroir a été consacré par l’
appellation communale Signargues en 2005.
Toujours une valeur sûre avec ce grand
CDR-Villages Signargues rouge
cuvée Les Archanges 2017, 80%
Syrah et 20%
Grenache, issus de leur meilleur
terroir à
galets roulés, les
raisins sont produits à
faible rendement et récoltés à maturité optimale afin d’obtenir une plus grande concentration. Cela donnant ce
vin au
nez présent avec des notes de violette et de pruneau, riche en
couleur, dense et d’une belle persistance
aromatique en finale, de
garde.
Leur
CDR-Villages Signargues rouge
cuvée Les Cailloux 2017, 50%
Syrah et 50%
Grenache, où la cerise domine, soulignée par des notes de
prune et de garrigue, un
vin gourmand,
harmonieux, aux
tanins soyeux.
Beau
CDR rouge Vieilles
Vignes 2017, 50%
Grenache et 50%
Syrah, au
nez dominé par les petits
fruits rouges (
cassis,
framboise), aux
tanins bien structurés. Agréable
CDR blanc 2020, 40% Viognier, 40% Roussane et 20%
Grenache blanc, d’une belle persistance
aromatique, à dominante de
fruits secs (abricot) et de citronnelle, c’est un
vin élégant et
typé, une belle finale. Une belle réussite aussi, ce
CDR rosé, de bouche friande et
corsée à la fois, très agréable. Excellent
CDR rouge 2018, de
robe rubis, au
nez de petits
fruits rouges mûrs, très parfumé, ample, de bonne charpente,
généreux et persistant.
Il y a aussi ce
CDR rosé cuvée Miss Emma 2019, tout en fraîcheur persistante, complexe et
rond, très charmeur sur des calamars farcis ou un caviar d'aubergines.
