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A L'HONNEUR

NEWS, INTERVIEWS, DEGUSTATIONS ...
BOURGOGNE, DES TERROIRS ET DES HOMMES
 Ici, le vin est avant tout un art de vivre. On partage un moment (et on boit un "canon" en même temps) avec ces vignerons talentueux et passionnés, souvent très discrets, mais avec lesquels on partage, quand on les connaît, une convivialité rare.En blancs, on le sait, c'est ici que l'on excite ses papilles avec quelques-uns des plus grands vins du monde, de Meursault à Chablis, de Puligny à Corton. Les rouges sont tout aussi formidables, dans une série de millésimes particulièrement savoureux, pratiquement sans discontinuer depuis les années 2000, même si, le gel et la grêle n'ont pas facilité la tâche des vignerons.Bien sûr, il s'agit de savoir faire le bon choix, tant la complexité des classements en crus, clos, climats, et le fait qu'un vigneron puisse posséder une multitude de crus dans un ...

EDITIONS PRÉCÉDENTES
- EN DIRECT DE LA PROPRIETE, LES DEGUSTATIONS EN VIDEO
- COMMUNE PAR COMMUNE, LES TENORS DU CHAMPAGNE
- CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR POUR CHOISIR LES MEILLEURS VINS DE BORDEAUX

 
TALENTS
Domaine des MONTS LUISANTS
Je suis en “vendanges entières ”, ce sont des vinifications plus instinctives que les vendanges éraflées, nous sommes toujours sur la brèche pendant la vinification. Il faut une très belle maturité de raisins, des rafles très saines, car c’est une prise de risque et puis c’est une vinification plus difficile qui fait beaucoup plus appel aux sens du vinificateur. C’est une tradition bourguignonne. La texture du vin est alors différente. La vendange entière apporte beaucoup de finesse au vin, et il est vrai que c’est une caractéristique propre au Pinot noir des grands vins de Bourgogne. Avec ce cépage associé à nos terroirs, on est moins sur le fruit, plus dans la complexité.
Quand nous faisons les analyses, cela correspond au jus extrait, mais il y a toujours des raisins entiers et on ne sait pas ce qui se passe vraiment dans la ...


MAIS AUSSI ...
Château CROQUE MICHOTTE
Louis ROEDERER
De TELMONT


BORDEAUX
Les vignerons de l'année
Les Classements des meilleurs vins

Château PENIN


Un domaine de 40 ha de vignes, mené passionnément par Patrick Carteyron, cinquième génération. Le vignoble se situe sur ...
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Château La CROIX MEUNIER


Cette propriété familiale, exploitée par la Scea Meunier et Fils depuis 1988, appartient aujourd’hui au Gfa Meunier. ...
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Château CANON


Le vignoble familial Château Galand est une propriété fort ancienne, dont les bâtiments datent pour certains du XVIe ...
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News du 18-11-2017
QUELS PLATS SUR LES MEILLEURS VINS DE PESSAC-LEOGNAN ?
  Pessac-Léognan (Rouge)Accords vins proposés :Tartes fines aux champignonsEntrecôte à la BordelaiseSoufflés glacés aux framboisesPintade au chouCailles aux raisins en ...
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APPELLATION PAR APPELLATION, LES VIGNERO
DIX GRANDS COUPS DE COEUR BORDELAIS
DIX BORDEAUX DE PROPRIETAIRES INCONTOURN
 
CHAMPAGNE
Les vignerons de l'année
Les Classements des meilleurs vins

Éric LEGRAND


Vous allez aimer ce Champagne Extra brut, 100% Chardonnay, très charmeur, ample, complet, d’une bonne acidité, avec des ...
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COLLET


Vous allez aimer leur Champagne Blanc de blancs, une cuvée très fine mais puissante, avec cette pointe de fraîcheur et ...
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Xavier LECONTE


Une histoire de passion familiale depuis 6 générations. C'est en 1978 que Xavier rejoint l'exploitation avec un brevet ...
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News du 22-11-2017
LES VIGNERONS ET MAISONS DE CHAMPAGNE QUI COMPTENT VRAIMENT
On ne peut aimer un vin qu'en appréciant celui qui le fait. Le vin, c'est bien, mais celui qui l'élève, c'est tout aussi bien. La typicité d'un vin, ce n'est rien d'autre que ...
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COMMUNE PAR COMMUNE, LES TENORS DU CHAMP
CHAMPAGNE : LES IRRESISTIBLES PREMIERS G
TOUT CE QUE VOUS AVEZ TOUJOURS VOULU SAV
BOURGOGNE
Les vignerons de l'année
Les Classements des meilleurs vins

Domaine GROS Frère et Soeur


Le domaine est né du partage de la succession de Louis Gros en 1963. A l’origine, le Domaine a réuni, dans la ...
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Jean-Paul PAQUET & Fils


Domaine de 18 ha, dont le vignoble s’étend sur de petites collines orientées est-sud- est (200 à 300 ...
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Domaine de la POULETTE


Le Domaine est une très ancienne propriété, appartenant à une famille dont la présence sur la côte viticole est ...
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News du 27-09-2017
LE CHABLIS GERARD TREMBLAY AU SOMMET
Gérard TREMBLAY (CHABLIS)Famille Tremblay12, rue de Poinchy89800 ChablisTéléphone :03 86 42 40 98 Télécopie : 03 86 42 40 41 Email : contact@chablis-tremblay.com Site ...
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L'EXEMPLAIRE Domaine FOUGERAY de BEAUCLA
MOREY-SAINT-DENIS Domaine des MONTS LUIS
LA CÔTE DE BEAUNE AU SOMMET
 
VAL DE LOIRE
Les vignerons de l'année
Les Classements des meilleurs vins

Domaine de ROCHEVILLE


C’est ici que nous avons réuni les meilleurs vignerons de Loire, pour une dégustation conviviale, dans les superbes ...
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André DEZAT et Fils


La famille est l’une des plus anciennes familles du Sancerrois. On la retrouve dans les archives dès 1550. André Dezat ...
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Domaine Jean-Max ROGER


Un domaine de 31 ha. La famille est issue d'une longue lignée de vignerons du village de Bué. Les premiers écrits la ...
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News du 27-09-2017
L'IRRESISTIBLE BONNEZEAUX DU CHATEAU LA VARIERE
Château La VARIÈRE (BONNEZEAUX)Jacques et Anne Beaujeau49320 Brissac-QuincéTéléphone :02 41 91 22 64 Télécopie : 02 41 91 23 44 Email ...
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CLASSE 1er GRAND VIN, LE CHÂTEAUNEUF-DU
VINSDUSIECLE : LA LOIRE COMME ON L'AIME
LE MEILLEUR DU SAUMUR-CHAMPIGNY

EDITION 2017

France 2017
Les vins n'ont jamais été aussi bons
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VALLEE DU RHONE
Les vignerons de l'année
Les Classements des meilleurs vins

Domaine de la SOLITUDE


Le Domaine de la Solitude appartient à l’une des plus vieilles familles originaires de Châteauneuf-du-Pape. ...
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Domaine TOUR SAINT-MICHEL


Une histoire familiale depuis 3 générations; tout d'abord, Michel Fabre, fondateur du domaine, en 1930, a ...
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Domaine des LAURIBERT


Domaine exploité par la famille depuis 5 générations. En 1997, Laurent Sourdon décide de constituer sa propre équipe et ...
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News du 27-09-2017
COUP DE COEUR POUR LE CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE DU Domaine de SAJE
Domaine de SAJE (CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE)Jérome Mathieurue du Commandant Lemaître84230 Châteauneuf du PapeTéléphone :06 80 95 82 53 Email : jerome@domaine-de-saje.fr "Le ...
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VINSDUSIECLE : LE RHÔNE AU SOMMET
LES ONZE CHATEAUNEUF-DU-PAPE INCONTOURNA
ARNOUX AU SOMMET
 
LANGUEDOC-ROUSSILLON
Les vignerons de l'année
Les Classements des meilleurs vins

Domaine Les CASCADES


Une propriété de 6 ha, certifiée Bio. Des propriétaires passionnés : par leurs ânes et moutons, qui s’occupent de ...
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Château du GRAND-CAUMONT


C’est l’un des plus vastes domaines des Corbières avec quelque 100 ha de vignes sur des sols argilo-calcaires en ...
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Château des PEYREGRANDES


À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Un beau domaine familial de 25 ha depuis cinq générations, Marie-Geneviève ...
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News du 27-09-2017
LE FORMIDABLE COLLIOURE du Domaine de la CASA BLANCA
 Domaine de la CASA BLANCA (COLLIOURE)Laurent Escapa, Hervé Levano et Valérie Reig16, avenue de la Gare66650 Banyuls-sur-MerTéléphone :04 68 88 12 85 et 06 70 10 55 81 Email ...
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AU SOMMET, LE MAS DU NOVI
Château FABAS, LE MINERVOIS AU SOMMET
COTEAUX-DU-LANGUEDOC Domaine GUIZARD
ALSACE
Les vignerons de l'année
Les Classements des meilleurs vins

Domaine JOST


Quelque 18 ha de vignes cultivées de façon très raisonnée afin de respecter au mieux l'environnement. Ce vigneron ...
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CAVE de HUNAWIHR


“En 1954, les vignerons de Hunawihr ont mis leurs efforts en commun pour vinifier et vendre eux-mêmes leur production. ...
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BESTHEIM


À la tête des Premiers Grands Vins Classés. “Je prends le relais d’un travail formidable qui a été fait par Thierry ...
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News du 14-06-2017
AU SOMMET, LE DOMAINE RUHLMANN-SCHUTZ
RUHLMANN-SCHUTZ 34, rue Maréchal Foch67650 Dambach-la-VilleTéléphone :03 88 92 41 86 Télécopie : 03 88 92 61 81 Email : vins@ruhlmann-schutz.fr Site ...
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COUP DE COEUR POUR LE DOMAINE Jacques IL
Domaine Aline et Rémy SIMON
DOMAINE JOST, CLASSE 1er GRAND VIN
 
SUD-OUEST
Les vignerons de l'année
Les Classements des meilleurs vins

Château BARRÉJAT


À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Un domaine qui est l’archétype de ce que doit être un Madiran, un vin à la ...
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Château BOURGUET


Au sommet. Vignoble de 21,50 ha, cultivé depuis quatre générations avec la même passion, et situé sur les terres ...
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Château PAILLAS


Les vignes, plantées sur une parcelle de 27 ha, s’étendent en demi-cercle autour du chai (82% de Côt, ...
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News du 14-06-2017
Château BOURGUET, au sommet de son appellation GAILLAC
Château BOURGUET (GAILLAC)Jean et Jérôme BorderieLes Bourguets81170 Vindrac-AlayracTéléphone :05 63 56 15 23 Télécopie : 05 63 56 15 23 Email ...
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Château BARRÉJAT, UN MADIRAN COMME ON
LAVAUR AU SOMMET
Domaine PICHARD, UN MADIRAN AU SOMMET
PROVENCE-CORSE
Les vignerons de l'année
Les Classements des meilleurs vins

Domaine de TOASC


À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Propriété de 12 ha, dont 7 ha de vignes et 2 ha d’oliviers. Ici, le vent ...
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Château MAÏME


Au sommet. La propriété est riche en vestiges archéologiques et souvenirs religieux. Son nom “Maïme” signifie Maxime en ...
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Domaine de TORRACCIA


Domaine de 43 ha plantés en majorité de cépages corses anciens (45 hl/ha et qualification Agriculture biologique depuis ...
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News du 07-07-2017
L'EXEMPLAIRE CASSIS CHATEAU FONTCREUSE
Château de FONTCREUSE (CASSIS)Jean-François Brando13, route Pierre-Imbert13260 CassisTéléphone :04 42 01 71 09 Télécopie : 04 42 01 32 64 Email : fontcreuse@wanadoo.fr Site : ...
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COTEAUX VAROIS EN PROVENCE DOMAINE DE FO
 
BEAUJOLAIS-SAVOIE-JURA
Les vignerons de l'année
Les Classements des meilleurs vins

Domaine CHAMPAGNON


Domaine de 16 ha, vendanges manuelles et vinification traditionnelle. Terroir d’arène granitique, coteaux exposés à ...
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Cédric CHIGNARD


À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Cédric Chignard a pris la responsabilité de ce domaine de 8 ha depuis 2007 ...
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Domaine des PAMPRES d'OR


Un couple de vignerons passionnés qui exploite avec leur fils, les 11ha de vignes du domaine. Depuis 1999, le domaine ...
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News du 14-06-2017
Michel et Sylvain TÊTE, LE MEILLEUR DU JULIÉNAS
Michel et Sylvain TÊTE (JULIÉNAS)Domaine du Clos-du-FiefLes Gonnards - Rue du Gamay69840 JuliénasTéléphone :04 74 04 41 62 Télécopie : 04 74 04 47 09 Email ...
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CLASSE PREMIER GRAND VIN, LE Domaine BAR
LE BEAUJOLAIS COMME ON L'AIME
Domaine du GRANIT DORÉ, UN GRAND JULIÉ


 
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