Classement Côtes et Liquoreux

Les terroirs des Côtes sont nombreux et variés, et les terroirs ont aussi une réelle incidence sur les vins ! La qualité entre ces appellations vient aussi, très souvent, d’une différence flagrante de sous-sols. On ne fait pas les mêmes vins à Blaye qu’à Castillon, à Tauriac comme à Tabanac ! Et c‘est bien sûr le talent des vignerons qui fait la différence, avec des vins remarquables, à prix très doux.

Pour les Côtes, on peut acheter les millésimes 2022, 2020, 2019, 2018, 2017, 2016, 2015, 2014, 2012 à 2006, avec l’opportunité des excellents 2012, 2011 et 2008. Les meilleurs tiennent la distance avec les millésimes 2009 ou 2006.

Pour les Liquoreux et notamment Sauternes, privilégions la finesse au côté sirupeux, préférons la fraîcheur à la liqueur. Ici, les millésimes 2017, 2016, 2011 et 2007 sont formidables, dans la lignée du 2001. Plusieurs millésimes, en dehors du 2002 (où le plaisir est bien rare), comme les 1999 ou 1998 sont de toute beauté. Le 2006 est très réussi, les 2012, 2005 et 2003 certainement moins intéressants, et le 2004 particulièrement savoureux et classique.

(Bl) Le cru a aussi été retenu pour son blanc.

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